CEPA: Cabernet Sauvignon DENOMINACIÓN DE ORIGEN: Valle del Maule NOTA DE CATA: Se presenta de un color rojo cereza. Sus aromas más predominantes son las especies y frutas frescas como la ciruela. En boca es suave y frutal, con notas tostadas y a café. Sus taninos son amables y de carácter dulce. MARIDAJE: Sus suaves taninos pueden combinarse con quesos livianos, sopas o pasta fresca con salsas ligeras, nueces y almendras.
CEPA: Malbec DENOMINACIÓN DE ORIGEN: Valle de Loncomilla NOTA DE CATA: De color rojo brillante. En nariz presenta frutas rojas con toques florales además de notas a grafito. En boca presenta taninos suaves y redondo, con un final largo y elegante. MARIDAJE: Es un acompañante ideal para carne de cordero asada a las brasas o al horno, también se aprecia muy bien con tapas de jamón serrano o chorizo español o tortilla española.
CEPA: Cabernet Sauvignon DENOMINACIÓN DE ORIGEN: Valle de Colchagua NOTA DE CATA: Color rojo terciopelo brillante. En nariz destacan aromas a moras negras y ciruelas maduras con un fondo mineral granítico. Excelente cuerpo, elegante textura, final fresco, frutoso y largo. MARIDAJE: Un acompañante ideal para carnes rojas, guisos y carnes a la parrilla.
CEPA: Touriga Nacional DENOMINACIÓN DE ORIGEN: Portugal NOTA DE CATA: Tiene un hermoso color rosa pétalo de rosa pálido, con tonos claros de salmón. Las copiosas burbujas son extremadamente finas y la delicada mousse resultante, persistente. Refinado y crujiente con matices florales, este vino tiene agradables aromas a manzanas, peras y frambuesas y sutiles notas de pan tostado que interactúan con una acidez fresca y vivaz, proporcionando un final aromático y delicado. MARIDAJE: Espectacular con tablas de charcuterai con queso smaduros o frutas.
CEPA: Cabernet Sauvignon DENOMINACIÓN DE ORIGEN: Valle del Maipo NOTA DE CATA: Vino elegante con notas a frutas rojas, algo de especias y pimineta negra. En boca tiene taninos de gran estructura y buena acidez que lo transforman en un vino fresco y vibrante. MARIDAJE: Es un vino perfecto para que puedas acompañar carnes rojas, carnes blancas, quesos suaves y pastas, como también postres de chocolate.
CEPA: Carignan DENOMINACIÓN DE ORIGEN: Valle del Maule NOTA DE CATA: De intenso y profundo color rojo, donde destacan aromas a frutas rojas como guinda acida, y frambuesa, pero también compartiendo su complejidad con notas a flores, especies y notas minerales. En boca es un vibrante, fresco y refrescante, con taninos largos y salvajes, muy largo y persistente en boca. MARIDAJE: Lasaña de berenjenas, carnes, estofado, quesos fuertes y embutidos.
CEPA: Albariño DENOMINACIÓN DE ORIGEN: Garzon, Uruguay NOTA DE CATA: De color amarillo pálido con reflejos verdosos, en nariz se presenta intenso, con aromas frutados que recuerdan al durazno, equilibrándose con notas cítricas. En boca es fresco y mineral, con acidez marcada y un final largo y redondo. MARIDAJE: Acompañantes ideales de este vino son el bacalao en causa con berberechos, una ensalada cítrica de langostinos o los tradicionales frutos de mar a la parrilla con ensalada tibia de mango y endivias. Sorprende su prestancia combinado con comida asiática, cebiches peruanos o una ensalada fresca de atún y papines en salsa.
CEPA: Cabernet Sauvignon DENOMINACIÓN DE ORIGEN: Valle Maipo NOTA DE CATA: De color rojo limpio y brillante, en nariz es elegante, intenso y frutal. Se pueden apreciar frutas rojas frescas y maduras, cassis, cerezas y ciertas notas a menta. Es un vino denso, concentrado y con textura, con taninos pulidos pero punzantes, maduros y sedosos, muy bien integrados con una rica acidez que aporta jugosidad y frescor. MARIDAJE: Es un vino altamente gastronómico, para acompañar diferentes cocinas del mundo y todo tipo de carnes asadas o a la parrilla.
CEPA: Blend DENOMINACIÓN DE ORIGEN: Valle Maipo NOTA DE CATA: Color rojo intenso y brillante. Aroma: Clásico y elegante, con aromas a frutos rojos, ciruelas y cerezas que se entremezclan con notas a tabaco y vainilla que entregan gran complejidad. Paladar: Intenso y bien estructurado con taninos maduros. Un vino envolvente con una tremenda expresión frutal que se refleja en un amplio y largo final. Gastronomía: Quesos maduros, carnes rojas a las brasas, cerdo y platos condimentados. MARIDAJE: Quesos maduros, carnes rojas a las brasas, cerdo y platos condimentados.
CEPA: Cabernet Sauvignon DENOMINACIÓN DE ORIGEN: D.O. Alto Maipo NOTA DE CATA: Es un vino con un gran cuerpo, maduro y poderoso, de profundo e intenso color rojo cereza oscuro con aromas a chocolate, frutos rojos y elegantes toques especiados tipo nuez moscada y clavo de olor. En boca cautivan sus múltiples capas que se van abriendo con gran complejidad y sedosa textura que envuelve el paladar con sabores de ciruelas, grosellas, frutos negros, sotobosque, algo mentolado y una compleja nota de grafito hacia el final que se acompaña elegantemente de sutiles sabores de frutos secos y avellanas tostadas. MARIDAJE: Marida excelentemente con carnes rojas veteadas a la parrilla, así como con cordero al palo o plateada al horno.
CEPA: Carignan DENOMINACIÓN DE ORIGEN: Valle del Maule NOTA DE CATA: De color Rojo rubí profundo con matices violeta. En nariz Abundantes notas a frambuesa y cerezas, extremadamente floral y fresco, se aprecian notas a tabaco como signo de evolución en botella. MARIDAJE: Marida perfecto con estofados de carne o carnes de caza.
CEPA: Bourgogne Rouge DENOMINACIÓN DE ORIGEN: Borgoña, Francia NOTA DE CATA: De color rubí. Su nariz revela notas de brotes de grosella negra. Su paladar redondo y fresco ofrece notas de cereza para un final suave. MARIDAJE: Carne a la parrilla - quesos curados.
